Gurihnya Sup Oyong Tahu Udang ini Dijamin Bikin Si Kecil Ketagihan
![]() |
menu balita sup oyong tahu udang |
Kemarin menemukan setumpuk udang yang segar dan cantik di
tukang sayur langganan. As always, mama selalu lemah kalau melihat udang. Nggak
pakai pikir panjang, akhirnya seperempat kilo udang segar itu masuk ke dalam
keranjang.
Kalau ngomongin soal udang, sebenarnya ada banyak resep
berseliweran yang hendak dieksekusi. Tapi namanya emak – emak, hati dan pikiran
ini selalu tertuju untuk anak – anak. Begitupun soal masak udang. Akhirnya tetep
ya, si udang tereksekusi sebagai menu untuk balita.
Biasanya sih kalau untuk anak – anak, udangnya selalu mama giling,
dicampur cacahan sayur dan dibuat bola – bola (yang hasil akhirnya selalu
gepeng itu) goreng. Makannya pakai nasi anget sambil dicocol mayones. Beuuhh,
dijamin bola – bola udangnya cepet abis karena pada minta digadoin.
Cara makan udang yang mudah untuk anak – anak yang tidak
suka makan udang bentuk original ya dibentuk bola – bola begitu.
Tetapi apa iya sih mau dibuat bola – bola terus? Mama
sendiri sebenarnya selalu mengusahakan supaya anak – anak makan bervariasi dan
tidak dimanjakan dengan makanan enak gurih umami yang lezat dan bikin nagih seperti
nugget dan teman – temannya itu. Meskipun mama nggak anti juga karena selalu
menyetok geng nugget di freezer.
Jadi, setelah menguatkan hati, akhirnya mama berencana
mengeksekusi si udang ini dalam bentuk sayuran berkuah.
Kebetulan punya sebatang oyong dan sekotak tahu sutra yang
melambai – lambai di kulkas minta diselamatkan. Mama rasa ketiga bahan ini
bakal cocok disayur bersama, sehingga terpikir untuk membuat sup oyang tahu
udang.
![]() |
oyong |
![]() |
tahu dan udang |
Supaya hasil masakan gurih menggigit, jangan lupa kepala dan kulit udang dibuat kaldu untuk dimasak bersama oyong, tahu dan udang. Dijamin rasa masakan jadi lebih enak dan naik kelas.
Dan hasilnya, cukup surprise ketika anak – anak ternyata doyan
dan makan dengan lahap. Kirana yang sebenarnya kurang suka udang justru
bertanya, “Mama kapan masak sayur ini lagi?”. Serius mak.
Anak – anak memang suka mengejutkan kita dengan caranya ya.
Padahal dulu itu Kirana susaaaaah banget makan udang kalau nggak diumpetin
dibuat bola – bola (gepeng). Sebiji udang itu makannya dikit – dikit sampai
lama. Nggemesin deh pokoknya, Itu sebabnya resep gampil dan nggak penting ini
tampil disini. Ujung – ujungnya ingin pamer kalau segitu doyannya Kirana sama
menu ini sampai minta nambah, hahaha.
Maafkan kenarsisan mama ya mak. Kalau mau mencoba resepnya
boleh banget. Contekannya ada di bawah ini ya.
Sup Oyong Tahu Udang
Bahan
Daging udang dari 250
gr udang yang sudah dikupas kulit dan kepalanya
1 batang oyong, kupas dan potong dadu
1 kotak tahu sutra, potong dadu
500 ml kaldu udang
1 sdt bumbu dasar serbaguna
½ sdm kecap ikan
Garam, gula dan merica secukupnya
Daun bawang iris dan bawang
goreng
Cara membuat
- Didihkan kaldu udang bersama oyong.
- Setelah oyong lunak masukkan bumbu – bumbu,
disusul tahu dan udang.
1 sdt bumbu serba guna - Terakhir, tambahkan daun bawang iris dan bawang goreng.
- Siap dihidangkan
Tuuuh, bikinnya gampil banget ya. Udah cepet, enak pula. Mangga
atuh dicobian J.
Post a Comment for "Gurihnya Sup Oyong Tahu Udang ini Dijamin Bikin Si Kecil Ketagihan"